Budyń czekoladowy (bezglutenowy, wegański, bez dodatku tłuszczu)

Uwielbiam naturalne składniki! Bardzo łatwy budyń czekoladowy bez dodanego tłuszczu i jajka! Tylko naturalny tłuszcz z mleka kokosowego i kakao.

 


Składniki:

  • 50g skrobii ziemniaczanej + 80g wody
  • 400g pełnotłustego mleka kokosowego (ja użyłam Ener Bio)
  • 400g filtrowanej wody
  • 20g-40g cukru kokosowego (lub daktyli)
  • 30g kakao w proszku
  • 1/3 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
  • świeże owoce ( ja użyłam brzoskwiń i liści melisy ale maliny, borówki, jabłka czy mango również będą dobre)

Instrukcje:

  1. W osobnej miseczce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z wodą i odstaw.
  2. Umieść w blenderze gotującym 400g mleka kokosowego, 400g wody, cukier kokosowy, kakao oraz cynamon i doprowadź do wrzenia. (ja używam Thermomix TM5)
  3. Kontynuując gotowanie i mieszanie, wlej zawartość miski odstawionej na bok poprzez otwatą miarkę i gotuj kilka minut aż trochęzgęstnieje.
  4. Rozlej do pucharków i podawaj na ciepło lub zimno z owocami, jak lubisz.

Smacynego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *