Uwielbiam naturalne składniki! Bardzo łatwy budyń czekoladowy bez dodanego tłuszczu i jajka! Tylko naturalny tłuszcz z mleka kokosowego i kakao.
Składniki:
- 50g skrobii ziemniaczanej + 80g wody
- 400g pełnotłustego mleka kokosowego (ja użyłam Ener Bio)
- 400g filtrowanej wody
- 20g-40g cukru kokosowego (lub daktyli)
- 30g kakao w proszku
- 1/3 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- świeże owoce ( ja użyłam brzoskwiń i liści melisy ale maliny, borówki, jabłka czy mango również będą dobre)
Instrukcje:
- W osobnej miseczce wymieszaj skrobię ziemniaczaną z wodą i odstaw.
- Umieść w blenderze gotującym 400g mleka kokosowego, 400g wody, cukier kokosowy, kakao oraz cynamon i doprowadź do wrzenia. (ja używam Thermomix TM5)
- Kontynuując gotowanie i mieszanie, wlej zawartość miski odstawionej na bok poprzez otwatą miarkę i gotuj kilka minut aż trochęzgęstnieje.
- Rozlej do pucharków i podawaj na ciepło lub zimno z owocami, jak lubisz.
Smacynego!
