Super jedzenie! Batony kokosowe bez dodatku oleju. W porządku, wrzućmy coś na ząb!
Składniki:
- 150g masła z wiórek kokosowych*
- 50g wiórek kokosowych
- 150g blanszowanych płatków migdałowych
- 50g nasion słonecznika
- 150g suszonych daktyli (Ja użyłam Ener Bio)
- 200g świeżych daktyli (bardzo miękkich)
- 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
masło z wiórek kokosowych*-Wypełnij blender wysokoobrotowy wiórkami. Zacznij z największą prędkością. Kiedy wiórki zaczną osadzać się na ściankach naczynia miksującego, wówczas zmniejsz oboty noża o połowę. Jeśli zajdzie taka potrzeba osuń wiórki ze ścianek naczynia miksującego kopystką od czasu do czasu i powtarzaj proces aż masło stanie się w czasie smarowne.
Instrukcje:
- Przygotuj masło kokosowe w blenderze wysokoobrotowym ( Ja używam Thermomix TM5 i robię to z instrukcji powyżej).
- Dodaj pozostałe składniki i miksuj do poączenia w spójną elastyczną masę.
- Wałkuj ciasto na płatkiej powierzchni i wycinaj nożem prostokąty 8cm x 4cm.
- Podawaj natychmiast a jeśli coś zostanie przechowuj w lodówce.
Smacznego!