Batony kokosowe (bezglutenowe, wegańskie)

Super jedzenie! Batony kokosowe bez dodatku oleju. W porządku, wrzućmy coś na ząb!


Składniki:

  • 150g masła z wiórek kokosowych*
  • 50g wiórek kokosowych
  • 150g blanszowanych płatków migdałowych
  • 50g nasion słonecznika
  • 150g suszonych daktyli (Ja użyłam Ener Bio)
  • 200g świeżych daktyli (bardzo miękkich)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego

masło z wiórek kokosowych*-Wypełnij blender wysokoobrotowy wiórkami. Zacznij z największą prędkością. Kiedy wiórki zaczną osadzać się na ściankach naczynia miksującego, wówczas zmniejsz oboty noża o połowę. Jeśli zajdzie taka potrzeba osuń wiórki ze ścianek naczynia miksującego kopystką od czasu do czasu i powtarzaj proces aż masło stanie się w czasie smarowne.


Instrukcje:

  1. Przygotuj masło kokosowe w blenderze wysokoobrotowym ( Ja używam Thermomix TM5 i robię to z instrukcji powyżej).
  2. Dodaj pozostałe składniki i miksuj do poączenia w spójną elastyczną masę.
  3. Wałkuj ciasto na płatkiej powierzchni i wycinaj nożem prostokąty 8cm x 4cm.
  4. Podawaj natychmiast a jeśli coś zostanie przechowuj w lodówce.

Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *