Ingredients:
- 150g zmielonej kaszy gryczanej
- 200g zmielonych płatków jaglanych
- 110g skrobii ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki sody spożywczej
- 1 łyżka (10g) naturalnego octu jabłkowego
- 900ml mleka roślinnego (ja użyłam sojowo-ryżowego ale najlepsze jest kokosowe)
- 60g oleju kokosowego extra virgin
- nadzienie – sos czosnkowy liście szpinaku i grillowane pieczarki ( nie dodałam oleju)
Instrukcje:
- Opłucz pieczarki wodą i potnij w 4mm plastry. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp suszonym czosnkiem i delikatnie zgrilluj w piekarniku.
- Zmielić kaszę gryczaną i płatki jaglane na mąkę w blenderze wysokoobrotowym lub w młynku. Przesypać do innego naczynia i odstawić.
- Umieść w blenderze mleko roślinne, wodę i olej kokosowy i rozbij tłuszcz w fazie wodnej na dosyć wysokich obrotach przez kilkanaście sekund.
- Dodać pozostałe składniki i rozmiksować do połączenia. Powstanie dość rzadkie, jasne ciasto z którego można usmażyć naprawdę cienkie placki.
- Podawaj wypełnione 3 łyżeczkami sosu czosnkowego, kilkoma liśćmi szpinaku i grillowanymi pieczarkami (nie dodawaj żadnego tłuszczu).
Smacznego!