Zwykle zmartwieniem jest to, co zrobić z warzywami po ugotowaniu bulionu. Miałam je również przygotowując barszcz wigilijny i zrobiłam z nich sałatkę.Po prostu pokroiłam warzywa w kostkę, dodałam kiszone ogórki , świeże jabłko, cebulę i natkę pietruszki. Do tego fantastyczny majonez z orzechów nerkowca. Zerknij na przepis.
Składniki:
- 5 ugotowanych marchwek
- 2 ugotowanych pietruszek
- 1 ugotowany bata
- 5 ugotowanych ziemniaków
- 1 cebula (w przybliżeniu 100g)
- duży pęczek natki pietruszki
- 8 dużych ogórków kiszonych
- 2 duże jabłka (w przybliżeniu 200g każde)
- puszka słodkiej kukurydzy
- puszka zielonego groszku
- 250g majonezu z nerkowców
- sól i pieprz do smaku według uznania
Instrukcje:
- Ugotuj bulion warzywny, tak jak w przepisie na barszcz wigilijny.
- Kiedy warzywa zmiękną, wyciągnij je na talerzyk i ostudź.
- Przygotuj majonez wrzucając wszystkie składniki do blendera i blendując na wysokich obrotach przez minutę. (TM-5) prędkość 10). Jeśli Twoja musztarda nie zawiera kolendry to dodaj jej szczyptę.
- Przygotuj bardzo dużą miskę albo garnek. Pokrój warzywa i jabłka w drobną kostkę, posiekaj drobno pietruszkę i wrzuć wszystko do tej miski. Dodaj majonez i delikatnie wymieszaj rękami.
- Przechowuj w lodówce w zamkniętych słoikach i podawaj na zimno. Moja sałatka wytrzymała pięć dni.
Smacznego!
Podoba Ci się post?
Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”
Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)
Zostaw komentarz!
Proszę udostępnij przyciskiem poniżej!