Tradycyjna polska sałatka z majonezem z nerkowców (wegańska, bez jajek, bez tłuszczu trans)

Zwykle zmartwieniem jest to, co zrobić z warzywami po ugotowaniu bulionu. Miałam je również przygotowując barszcz wigilijny i zrobiłam z nich sałatkę.Po prostu pokroiłam warzywa w kostkę, dodałam kiszone ogórki , świeże jabłko, cebulę i natkę pietruszki. Do tego fantastyczny majonez z orzechów nerkowca. Zerknij na przepis.

 


Składniki:

  • 5 ugotowanych marchwek
  • 2 ugotowanych pietruszek
  • 1 ugotowany bata
  • 5 ugotowanych ziemniaków
  • 1 cebula (w przybliżeniu 100g)
  • duży pęczek natki pietruszki
  • 8 dużych ogórków kiszonych
  • 2 duże jabłka (w przybliżeniu 200g każde)
  • puszka słodkiej kukurydzy
  • puszka zielonego groszku
  • 250g majonezu z nerkowców
  • sól i pieprz do smaku według uznania


Instrukcje:

  1. Ugotuj bulion warzywny, tak jak w przepisie na barszcz wigilijny.
  2. Kiedy warzywa zmiękną, wyciągnij je na talerzyk i ostudź.
  3. Przygotuj majonez wrzucając wszystkie składniki do blendera i blendując na wysokich obrotach przez minutę. (TM-5) prędkość 10). Jeśli Twoja musztarda nie zawiera kolendry to dodaj jej szczyptę.
  4. Przygotuj bardzo dużą miskę albo garnek. Pokrój warzywa i jabłka w drobną kostkę, posiekaj drobno pietruszkę i wrzuć wszystko do tej miski. Dodaj majonez i delikatnie wymieszaj rękami.
  5. Przechowuj w lodówce w zamkniętych słoikach i podawaj na zimno. Moja sałatka wytrzymała pięć dni.

Smacznego!

 


Podoba Ci się post?

Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”

Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)

Zostaw komentarz!

Proszę udostępnij przyciskiem poniżej!


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *