Uwielbiam tą wegańską sałatkę! Idealne jest połączenie przeciwnowotworowych brokułów, pełnych likopenu pomidorów, słodkiej kukurydzy i słonego bloku feta. Byłam tak zaskoczona, gdy mój mąż sam ją dla mnie przygotował! Od tego dnia jest to moja ulubiona sałatka na domowych przyjęciach. Ponadto jest w 100% wegańska, a łatwość przygotowania sprawia, że jest ona niezbędna przy każdej okazji.
Składniki:
- 1000g brokułów (2 sztuki)
- 500g pomidorów malinowy (4 sztuki)
- 400g słodkiej kukurydzy (2 puszki)
- 200g wegańskiego bloku typu greckiego (Ja użyłam Violife dostępnego w @biomarket_acerola)
- 2 jogurty wegańskie bez dodatku cukru (IJa użyłam kokosowego vegangurt-u)
- 5 ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczki niejodowanej soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/3 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- 100g sunasion słonecznika
Instruckcje:
- Podziel brokuły na różyczki. Jeśli chcesz aby brokuł był idealnie zielony, wrzuć go na gotującą się wodę na około 3 minuty.
- Pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
- Osobnej mniejszej miseczce umieść jogurty, przeciśnij przez praskę czosnek, dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Potnij wegański ser feta na prostokąty o wymiaracj 1,5cm x 1cm.
- Przygotuj dużą przezroczystą miskę. Na spodzie umieść brokuły, pomidory jako drugą warstwę. Kukurydzę jako trzecią a ser feta jako czwartą. Wylej na wierzch jogurt i posyp ziarnami słonecznika. Jeśli wolisz prażony słonecznik, umieść ziarno na nieprzywirającej patelni i podgrzewaj na małym ogniu aż będzie ciepły i delikatnie zbrązowieje.
Smacznego!
Podoba Ci się post?
Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”
Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)
Zostaw komentarz!
Proszę udostępnij przyciskiem poniżej!