Sałatka brokułowa (wegańska, bez nabiału)

Uwielbiam tą wegańską sałatkę! Idealne jest połączenie przeciwnowotworowych brokułów, pełnych likopenu pomidorów, słodkiej kukurydzy i słonego bloku feta. Byłam tak zaskoczona, gdy mój mąż sam ją dla mnie przygotował! Od tego dnia jest to moja ulubiona sałatka na domowych przyjęciach. Ponadto jest w 100% wegańska, a łatwość przygotowania sprawia, że ​​jest ona niezbędna przy każdej okazji.

 


Składniki:

  • 1000g brokułów (2 sztuki)
  • 500g pomidorów malinowy (4 sztuki)
  • 400g słodkiej kukurydzy (2 puszki)
  • 200g wegańskiego bloku typu greckiego (Ja użyłam Violife dostępnego w @biomarket_acerola)
  • 2 jogurty wegańskie bez dodatku cukru (IJa użyłam kokosowego vegangurt-u)
  • 5 ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki niejodowanej soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1/3 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
  • 100g sunasion słonecznika

Instruckcje:

  1. Podziel brokuły na różyczki. Jeśli chcesz aby brokuł był idealnie zielony, wrzuć go na gotującą się wodę na około 3 minuty.
  2. Pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
  3. Osobnej mniejszej miseczce umieść jogurty, przeciśnij przez praskę czosnek, dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
  4. Potnij wegański ser feta na prostokąty o wymiaracj 1,5cm x 1cm.
  5. Przygotuj dużą przezroczystą miskę. Na spodzie umieść brokuły, pomidory jako drugą warstwę. Kukurydzę jako trzecią a ser feta jako czwartą. Wylej na wierzch jogurt i posyp ziarnami słonecznika. Jeśli wolisz prażony słonecznik, umieść ziarno na nieprzywirającej patelni i podgrzewaj na małym ogniu aż będzie ciepły i delikatnie zbrązowieje.

Smacznego!

 


Podoba Ci się post?

Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”

Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)

Zostaw komentarz!

Proszę udostępnij przyciskiem poniżej!


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *