Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować moje ulubione świąteczne ciasto z maku pokryte kremem z daktyli z domową kandyzowaną skórką pomarańczową.
Składniki:
- 300g suszonego maku (namoczonego przez noc i zmielonego)
- 3 średnie jabłka (starte na grubych oczkach)
- 200g naturalnego miodu *
- domowa kandyzowana skórka pomarańczowa z pięciu BIO pomarańczy. (podzielona na dwie części -2 łyżki do kremu na wierzch a reszta do ciasta)
- sok z pół cytryny, żeby jabłka nie zrobiły się ciemne.
- 400g suszonych owoców t i orzechów (rodzynki, morele, daktyle, figi, orzechy włoskie, migdały, śliwki)
- 200g płatków jaglanych
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżka rumu
- 1 łyżeczka naturalnego aromatu migdałowego
- 1/2 puszki pełnotłustego BIO mleka kokosowego
- 60g skrobii ziemniaczanej
Krem:
- 150g suszonych daktyli
- 2 łyżki skórki pomarańczowej
- 60g mleka roślinnego (owsianego)
*Możesz użyć innego zdrowego, naturalnego słodzika – syropu klonowego, daktylowego bądź z palmy kokosowej.
Instrukcje:
- Przygotuj blaszkę (23cmx23cm). Wyłóż ją papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 160°C z termoobiegiem i grzałką góra-dół.
- Rozdrobnij orzechy i pokrój suszone owoce na mniejsze części.
- Wymieszaj razem wszystkie składniki w dużej misce pozostawiając dwie łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej do kremu.
- Przełóż ciasto do przygotowanej blaszki i delikatnie spłaszcz silikonową szpatułą.
- Piecz 50-60 minut i pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
- Przygotuj krem blendując daktyle, skórkę pomarańczową i mleko owsiane do gładkości.
- Rozsmaruj na wierzchu ciasta. Pokrój na 16 kawałków i podawaj
- Przechowuj w lodówce.
Smacznego!
Komentarze
Pingback: Candied orange peel - vitaminove.com
Pingback: Kandyzowana skórka pomarańczowa - vitaminove.com