W ostatnim czasie często zdarza się, że nie mam czasu praktycznie na nic i żyjęw ciągłym pospiechu. Oczywiście to powoduje, że jestem bardziej zestresowana i wpływa to na moją przepuszczalność jelitową i angażuje układ odpornościowy do reakcji. W rzeczywistości doświadczam wielu symptomów, których nie chcę i mam zachcianki na jedzenie, którego w normalnym trybie nie miałabym ochoty skonsumować. Wpływa tyo na moje dobre samopoczucie ponieważ kiedy jestem zestresowana definitywnie nie mam ochoty na zielone liście. Kiedy przeżywam taki czas, staram się przygotować coś trakiego jak dzisiaj. Nie tak bardzo odżywcze jak zawsze ale zdrowe jak się tylko da, bez glutenu., bez nabiału i bez cukru. Kasza gryczana z czerwoną soczewicą, porem, czosnkiem, pieczarkami i różyczkami brokułów.
Składniki:
- 300g kaszy gryczanej
- 250g czerwonej soczewicy + 800g wody do namaczania+1 łyżka octu jabłkowego
- 500g pieczarek
- 10g oleju kokosowego extra virgin
- 100-150g pora
- 2 ząbki czosnku
- 250g małych różyczek brokuła
- 100g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka niejodowanej soli
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
Instrukcje:
- Namocz soczewicę przez noc. Rano odcedź, opłucz i ugotuj z dodatkiem 1 łyżki octu jabłkowego.
- Jeśli masz czas namocz także ziarno gryki przez no, odcedź, opłucz i ugotuj. Staraj się uzyskać sypką konsystencję kaszy.
- Wrzuć różyczki brokułów na wrzącą wodę na trzy minuty i odcedź. Wrzucenie ich do wrzącej a nie tylko gorącej wody pozwoli im zachować piękny jasnozielony kolor.
- Pokrój pieczarki w 3mm plastry i wruć na nieprzywierającą patelnię bez tłuszczu na średnim ogniu ( ja użyłam WOKa). Odparuj całą wodę.
- Rozpuść na tej patelni olej kokosowy, dodaj pora pokrojonego w 0,5cm plastry i rozgnieciony czosnek. Obsmażaj delikatnie przez chwilkę. Wyłącz grzanie, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy.
- Wymieszaj smażone warezywa z ugotowaną kaszą, ugotowaną soczewicą ui ugotowanym brokułem. Podawaj na ciepło!
Smacznego!
Podoba Ci się post?
Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”
Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)
Zostaw komentarz!
