Chciałabym Wam przedstawić moją propozycję bardzo łatwego do wykonania dania przeładowanego składnikami odżywczymi. Słodki ziemniak pełny witaminy A jest perfekcyjnym towarzyszem roślinnego białka z czerwonej soczewicy. Odświeżająca surówka z białej rzodkwi dopełnia wykończenie dania ze zredukowaną zawartością tłuszczu.
Składniki:
- 200g czerwonej soczewicy + 500g filtrowanej wody
- 4 duże bataty
- 3 łyżki słodkiej papryki
- 3 łyżki suszonego czosnku
- sól i pieprz
- 1 duża biała rzodkiew
- 1 jogurtu kokosowego (bez cukru)
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki nasion czarnego sezamu
Instrukcje:
- Namocz czerwoną soczewicę przez noc. Rano opłucz, ugotuj i odstaw do ostygnięcia.
- Obierz bataty obieraczką i potnij ostrym nożem na frytki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp przyprawami (papryka, czosnek, sól pieprz lub cokolwiek zechcesz). Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C aż bataty zmiękną.
- Zetrzyj na grubych oczkach rzodkiew, dodaj jogurt, przyprawy i dobrze wymieszaj.
- Podawaj jako danie główne w postaci wegańskiej miski.
Smacznego!
Podoba Ci się post?
Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”
Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)
Zostaw komentarz!
