Czasami wchodzę do kuchni i nie mam pojęcia co ugotować. Bardzo lubię mój TM5. Daje mi wiele możliwości. Masła, mąki, ciasta, szybkie siekanie, rozdrabnianie. Wszystko na wyciągnięcie ręki. Najlepsze produkty powstają, gdy improwizuję. Włóż trochę składników do wysokoobrotowego blendera i voila! Dzisiaj zrobiłam bardzo pomarańczowy torcik! Nie powstydziłbyś się go jako jako tortu urodzinowego.
Ciasto pomarańczowe:
- 45g siemienia lnianego + 120g wrzącej wody
- 100g orzechów włoskich
- 50g oleju kokosowego extra virgin
- 175g płynnego miodu (lub syropu klonowego dla opcji wegańskiej )
- 200g mąki kukurydzianej
- 80g skrobii ziemniaczanej
- 100g mleka owsianego
- 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 3 łyżeczki (15g) bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody spożywczej + 1 łyżka octu jabłkowgo.
Krem pomarańczowy:
- 150g suchej kaszy jaglanej
- 1 cała obrana pomarańcza (moja miiała 180g)
- 100g masła z wiórek kokosowych*
1 dodatkowa pomarańcza, obrana bez białych błonek, pokrojona na kawałki do poukładania na cieście.
Instrukcje:
- Przygotuj blachę do pieczenia o wymiarach 23 cm x 23 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C w trybie podwójnej grzałki z termoobiegiem.
- Ugotuj ziarno prosa, odcedź i ostudź.
- Zmiel nasiona siemienia lnianego i zalej w małej miseczce wrzącą wodą, aby uzyskać „jajko”
- Włóż orzechy do blendera wysokoobrotowego i zmiel. Dodaj olej kokosowy, miód i „jajko”, ustaw temperaturę na 37 ° C i mieszaj podczas ogrzewania przez 3 minuty.
- Dodaj mąkę kukurydzianą, skrobię, mleko owsiane, skórkę pomarańczową i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj, a tymczasem przygotuj w osobnej misce piankę z sody oczyszczonej i octu jabłkowego i dodaj do naczynia miksującego. Ciasto powinno się nieco rozluźnić.
- Piecz przez 30 minut w 160 ° C i pozostaw do ostygnięcia.
- Przekrój ciasto nożem do chleba na dwie części w poziomie, aby uzyskać dwa ciasta. Jedno z nich umieść w blasze do pieczenia.
- Przygotuj krem blendując ugotowane proso, masło z wiórek kokosowych i pomarańczę aż będą gładkie.
- Radzę zwilżyć ciasto sokiem pomarańczowym za pomocą wacika przed nałożeniem kremu. Rozłóż połowę kremu na cieście, przykryj drugą częścią ciasta i rozłóż resztę kremu pomarańczowego.
- Poukładaj na wierzchu kawałki pomarańczy i podawaj torcik.
Smacznego!
Podoba Ci się post?
Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”
Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)
Zostaw komentarz!
Proszę udostępnij przyciskiem poniżej!
