Składniki:
- 150g zmielonej kaszy gryczanej
- 200g mąki kukurydzianej
- 110g skrobii ziemniaczanej
- 1 cukier vanilinowy (możesz zamiast tego dodać pasty z wanilii albo pominąć) )
- 1/2 łyżeczki sody spożywczej
- 1 łyżka (10g) naturalnego octu jabłkowego
- 550ml mleka roślinnego (najlepsze jest kokosowe)
- 250ml wody
- 60g oleju kokosowego extra virgin
Krem awokado & kakao:
- 50g orzechów laskowych
- 350g dojrzałego awokado
- 100g suszonych daktyli
- 50g cukru kokosowego
- 10 kakao
- 100g mleka roślinnego (kokosowe, owsiane)
Instrukcje:
- Zmiel w blenderze wysokoobrotowym lub młynku kaszę gryczaną na mąkę. Przełóż do innego naczynia i odstaw. Zmieszaj z mąką kukurydzianą i skrobią.
- Umieść w blenderze mleko roślinne, wodę i olej kokosowy i rozbij tłuszcz w fazie wodnej na dosyć wysokich obrotach przez kilkanaście sekund.
- Dodaj pozostałe składniki i mieszaj je do połączenia. Powstanie dość rzadkie, jasne ciasto z którego można usmażyć naprawdę cienkie placki. Smaż/piecz je na specjalnej patelni.
- Przygotuj wypełnienie. Umieść orzechy laskowe w blenderze i zmiel je na mąkę. Dodaj awokado, daktyle, cukier kokosowy, kakao, i mleko roślinne. Blenduj do gładkości.
- Niezwłocznie podawaj. Jeśli chcesz przechowywać je w lodówce radzę Ci użyć innego oleju, raczej płynnego.
Smacznego!
Komentarze
Pingback: Nutella z awokado (bez nabiału, bez tłuszczu trans) - vitaminove.com