Tabliczki prawdziwej czekolady? Zrobione w domu, super czekoladowe i pyszne. Będziesz potrzebować wysokoobrotowego blendera do „zmaślenia” ziaren kakao. Spróbuj raz a nie przestaniesz pragnąć tego smaku!
Składniki:
- 60g surowych ziaren kakao
- 40g kokosowego cukru pudru
- 60g daktyli
- 10g liofilizowanych truskawek
- 50g migdałów
- 15g oleju kokosowego extra virgin ( lub rozpuszczonego masła kokosowego – wtedy nie ma potrzeby przechowywania czekolady w lodówce)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
Instrukcje:
- Zmiel cukier kokosowy na puder. Przełóż do słoiczka i odstaw na bok.
- Rozdrobnij orzechy na bardzo małe kawałki. Przenieś do innego naczynia i odstaw na bok.
- Umieść surowe ziarno kakao w blenderze wysokoobrotowym i wymiksuj na masło. Jeśli zajdzie taka potrzeba, oczyść ścianki naczynia miksującego.
- Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
- Podziel na dwie części i umieść w foremkach silikonowych do czekolady. Używając łyżeczki dociskaj mocno i równomiernie.
- Schłodź w lodówce przez noc, wtedy serwuj. Jeśli chcesz, możesz pokryć kostki roztopioną gorzką czekoladą.
Smacznego!