Bardzo lubię naleśniki, lubię także racuchy. Ale prawda jest taka, że nigdy nawet nie myślałam o przygotowaniu ich w wersji bez jajek i glutenu, nie mówiąc już o takich bez tłuszczu! Dzisiaj są tutaj, bo miałam zachciankę. Dodatkowo moje racuchy jabłkowe są wolne od drożdży! Dla mnie bardzo dobry smak! Nawet następnego dnia pozostają bardzo miękkie i wilgotne w środku. Polecam serdecznie, bo są pyszne.
Składniki:
- 150g płatków owsianych
- 25g skrobii z tapioki
- 100g pełnotłustego mleka kokosowego
- 220g filtrowanej wody
- 30g cukru kokosowego
- sok z połowy cytryny
- 55g masła z orzechów włoskich (pasty)
- 5g proszku do pieczenia
- 300g pokrojonych w kostkę jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
Instrukcje:
- Zrób masło z orzechów wloskich miksując na wysokich obrotach w blenderze, oczyszczając ścianki naczynia miksującego i powtarzając aż utworzy się smarowna pasta.
- Zrób mąkę z płatków owsianych.
- Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
- Przelej do naczynia z rączką na płynne ciasto , dodaj pokrojone w kostke jabłka i i delikatnie wymieszaj szpatułą silikonową.
- Nakładaj 1-2 łyżki ciasta na nieprzywierającej rozgrzanej patelni. Piecz z obu stron, obracaj szeroką szpatułą do placków.
- Podawaj ciepłe, oprószone cukrem kokosowym.
Smacznego!
Podoba Ci się post?
Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”
Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)
Zostaw komentarz!
Proszę udostępnij przyciskiem poniżej!
