Kukurydziano-owsiane naleśniki z musem jabłkowo-brzoskwiniowym (bezglutenowe, wegańskie)


Składniki:

  • 450g mleka roślinnego (użyłam sojowo-ryżowego)
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 75g zmielonych bezglutenowych płatków owsianych
  • 60g skrobii ziemniaczanej
  • 30g oleju kokosowego extra virgin
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego

Mus:

  • 3 jabłka
  • 3 brzoskwinie
  • kilka truskawek lub czereśni
  • 1 łyżeczka kwasu L-askorbinowego lub aceroli

Instrukcje:

  1. Zmiel mąki w blenderze wysokoobrotowym lub w młynku.  Przełóż do innego naczynia i odstaw. Zmieszaj ze skrobią.
  2. Umieść w blenderze mleko roślinne i olej kokosowy i rozbij tłuszcz w fazie wodnej na dosyć wysokich obrotach przez kilkanaście sekund.
  3. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj je do połączenia. Smaż/piecz je na specjalnej patelni.
  4. Przygotuj wypełnienie. Umieść owoce w blenderze i blenduj do gładkości.
  5. Wypełnij każdego naleśnika łyżką musu i podawaj. Jeśli chcesz przechowywać je w lodówce radzę Ci użyć innego oleju, raczej płynnego.

Smacznego!


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *