Paluszki grissini (bezglutenowe, wegańskie)

Chciałam tylko zjeść coś chrupiącego i pysznego. Podeszłam do termomiksa, włożyłam trochę składników i stworzyłam te paluszki. Idealna przekąska, bez oleju rzepakowego, bardzo podobna do grissini.


Składniki:

Naturalne:

  • 100g migdałów
  • 60g skrobii z tapioki
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 1/2 płaskiej łyżeczki niejodowanej soli
  • 30g oliwy z oliwek
  • 70g wody
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 10g nieaktywnych płatków drożdżowych
  • 30g octu jabłkowego
  • 3/4 łyżeczki sody spożywczej

z suszonymi pomidorami i czosnkiem:

  • 100g migdałów
  • 60g skrobii z tapioki
  • 100g kaszy gryczanej niepalonej
  • 1/2 płaskiej łyżeczki niejodowanej soli
  • 30g oliwy z oliwek
  • 25g suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 70g wody
  • 2 tłyżki ziół prowansalskich
  • 10g nieaktywnych płatków drożdżowych
  • 30g octu jabłkowego
  • 3/4 łyżeczki sody spożywczej
  • 2 łyżki suszonego czosnku


Instrukcje:

  1. Rozgrzej piekarnik do 160ºC z grzałką g.óra-dół i termoobiegiem.
  2. Przygotuj mąki poprzez mielenie migdałów i gryki. Przełóż do innego naczynia i odstaw.
  3. Teraz jest moment na wrzucenie do blendera takich składników ha czosnek i suszone pomidory i zmielenie ich.
  4. Dodaj do blendera wysokoobrotowego wodę, oliwęz oliwek mąki, przyprawy, nieaktywne płatki drożdżowe i sodę. Na koniec dodaj ocet jabłkowy i zagnieć ciasto.
  5. Uformuj 5cm wałek i odcinaj nożem 1,5cm plastry.
  6. Używając dłoni każdy olaster rozwałkuj na paluszek 5mm.
  7. Układaj paluszki na blasze do pieczenia wyłożonej powlekanym papierem i piecz w piekarniku przez około 20 minut.
  8. Ostudż i podawaj (jeśli zdążysz). Najlepsze są następnego dnia delikatnie zeschnięte.

Smacznego!



Podoba Ci się post?

Polub i obserwuj moją stronę na facebook-u (https://www.facebook.com/vitaminove/). Najpierw należy kliknąć Lubię to! a następnie w opcjach obserwowania ustawić „wyświetlaj najpierw”

Zajrzyj również na mój Instagram (https://www.instagram.com/vitaminove_com/)

Zostaw komentarz!

Proszę udostępnij przyciskiem poniżej!


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *