Dzisiaj propozycja tarty z kremem czekoladowym i borówkami pełnymi antyoksydantów. Ta tarta jest błyskawiczna do wykonania, podawana na zimno. Do tego fajnie wygląda i przynależy do kategorii raw superfoods. Spód nie jest twardy a krem jest puszysty.
Składniki:
Spód:
- 150 g suszonych daktyli
- 100 g bezglutenowych płatków owsianych
- 100 g wiórek kokosowych
- 80 g płatków migdałowych
- 60 g oleju kokosowego extra virgin
- 40 g wody
Krem:
- 2 awokado (350g)
- 200g mleka kokosowego 95% ekstarktu z kokosa – użyłam Real Thai
- 80g daktyli
- 30g kakao
- 50g oleju kokosowego extra virgin
Inne:
- świeże borówki do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotuj tortownicę 18cm średnicy. Wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Umieść w blenderze wszystkie składniki na spód I miksuj na wysokich obrotach tak długo aż otrzymasz jak najmniejsze elementy. Umyj naczynie miksujące.
- Dociskaj dłońmi w blaszce mocno i równomiernie otrzymaną jasną, lekko tłustą mieszankę.
- Umieść w blenderze awokado, mleko kokosowe, daktyle, kakao i olej kokosowy rozpuszczony w kąpieli wodnej. Miksuj to otrzymania gładkiej puszystej masy.
- Pokryj jasną warstwę ciemną, spłaszcz szpatułą silikonową lub łyżką i udekoruj wierzch świeżymi borówkami.
- Umieść na kilka godzin w lodówce lub na godzinę w zamrażarce. Podawaj schłodzone.
Smacznego!
