Torcik z czekoladowym kremem awokado i borówkami (bezglutenowy, wegański)

Dzisiaj propozycja tarty z kremem czekoladowym i borówkami pełnymi antyoksydantów. Ta tarta jest błyskawiczna do wykonania, podawana na zimno. Do tego fajnie wygląda i przynależy do kategorii raw superfoods.  Spód nie jest twardy a krem jest puszysty.


Składniki:

Spód:

  • 150 g suszonych daktyli
  • 100 g bezglutenowych płatków owsianych
  • 100 g wiórek kokosowych
  • 80 g płatków migdałowych
  • 60 g oleju kokosowego extra virgin
  • 40 g wody

Krem:

  • 2 awokado (350g)
  • 200g mleka kokosowego 95% ekstarktu z kokosa – użyłam Real Thai
  • 80g daktyli
  • 30g kakao
  • 50g oleju kokosowego extra virgin

Inne:

  • świeże borówki do dekoracji

Instrukcje:

  1. Przygotuj tortownicę 18cm średnicy. Wyłóż ją papierem do pieczenia.
  2. Umieść w blenderze wszystkie składniki na spód I miksuj na wysokich obrotach tak długo aż otrzymasz jak najmniejsze elementy. Umyj naczynie miksujące.
  3. Dociskaj dłońmi w blaszce mocno i równomiernie otrzymaną jasną, lekko tłustą mieszankę.
  4. Umieść w blenderze awokado, mleko kokosowe, daktyle, kakao i olej kokosowy rozpuszczony w kąpieli wodnej. Miksuj to otrzymania gładkiej puszystej masy.
  5. Pokryj jasną warstwę ciemną, spłaszcz szpatułą silikonową lub łyżką i udekoruj wierzch świeżymi borówkami.
  6. Umieść na kilka godzin w lodówce lub na godzinę w zamrażarce. Podawaj schłodzone.

Smacznego!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.